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发布日期:2018-10-15 16:03 来源:http://www.astrovivah.com 点击:


 我们在做烧烤的时候,是需要做好很多准备工作的,那么具体都有哪些呢?下面重庆餐饮培训人员来详细地为大家介绍一下,希望想要做烧烤的朋友们可以掌握住。


  1.烧烤车


  2.火钳,加炭的用具


  3.调料瓶子.不锈钢的较好,容易清洁.就是那种装胡椒粉往食物上面洒的那种,起码要五个以上.装盐,味精,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉.


  4.油刷.蜂蜜刷.酱油刷.这个应该清楚吧?不锈钢盅起码4个以上,用来装蜂蜜,油,酱油用的,较好要带盖子的,大小要以能放进各种调料刷为好.


  5.如果你烧烤的品种里面有锡纸烧的话,就要准备锡纸和裁纸刀.

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  6.如果你要做烤鱼的话你就要准备一个烤鱼用的烤鱼夹.


  7.竹签.这个是必不可少的.用来串鸡翅,羊肉,鸡肾,牛肉之类的,一般要买15厘米左右的,不过还要准备一种稍长一点的,象烤鸡腿就要短的,鸡翅就要长的.


  8.炭.必不可少的东西.


  9.小剔刀.鸡腿开边时一种非:糜玫墓ぞ?


  10.喷壶一个.炭烧得太旺又没有多少客人时,用来洒水阻止炭过快燃烧的工具.


  11.冰柜.较好有急冻和保险2种功能的.




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