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重庆小面培训教你做正宗的小面

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重庆小面培训教你做正宗的小面

发布日期:2019-10-31 00:00 来源:http://www.astrovivah.com 点击:

重庆小面培训教你做正宗的小面


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制做材料

1:少量酱油,不需要多贵的

生抽老抽,黄豆酱油即可;

2:味精和鸡精;

3:油辣椒;

4:花椒面,也可以用新花椒做的花椒油,更香;

5:混合油(猪油、菜油、香油)。

制作步骤编辑

A、新鲜的水面;

B、准备好调料,按步骤放到面碗里:

C、加点沸水进去把它们调匀一下(用骨头汤较好);

D、先往烧开的水里煮点蔬菜(冬天可用莴笋),等2分钟把面放下去,搅拌一下,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了。


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