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  • 给你讲讲家常水煮肉片的做法和步骤

    正宗水煮肉片的做法和步骤:水煮肉片的用料:主料猪里脊肉(150克)辅料白菜(50克)调料鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克
    发布时间:2019-04-17   点击次数:20

  • 重庆小吃培训老师传授你卤菜制作方法

    重庆小吃培训老师教给大家几道卤菜的做法,还有卤水秘诀哦!卤是熟食行业经常接触到的一种制作方法,制作加工方法各不相同,各种香料的比例搭配也不一,在这里就一一介绍了。这里只针对川式卤水(Thebrine)的制作过程中
    发布时间:2019-04-10   点击次数:17

  • 卤豆干,卤鸭翅,纸包鱼这些美味你会制作吗?

    卤豆腐干培训沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,加入八角一个,姜一块,枸杞适量以及卤水煮开将豆干洗净,切成自己喜欢的大小将豆干肉下入卤水中,煮开后,小火卤上20分钟。中间要记得翻面,
    发布时间:2019-04-10   点击次数:20

  • 餐饮技术培训老师浅谈冒菜的制作诀窍

    冒菜源于四川,以其“麻、辣、鲜、香”,营养的特色深受大众的青睐。“冒菜”是成都的特色菜,只需要准备一锅麻辣鲜香的底料汤汁、然后把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。放入锅中煮熟,然后在放入已经配好调料的碗里,顺便
    发布时间:2019-04-10   点击次数:15

  • 干锅麻辣牛蛙及鸡翅你会做吗?看看这里就知道啦

    干锅麻辣牛蛙是一道菜品,主要食材是牛蛙,配料是藕、莴笋、辣椒,调料是花生油、食盐、姜等,将牛蛙油炸后通过炒制而成。干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行
    发布时间:2019-04-02   点击次数:14

  • 餐饮培训老师教你实用的餐饮小技巧

    迷迭香土豆烤羊排应该怎么做呢?重庆餐饮培训老师来教你如何做土豆烤羊排,具体的做法步骤如下,相信大家看完后,一定会掌握住的。  1、羊排洗净沥干水份,用牙签在肉上扎小洞。  2、加入腌料(酒可以多放一些),带一次性手
    发布时间:2018-11-26   点击次数:46

  • 千味合浅谈孜然豆腐的烧烤做法和竹荚鱼

    竹荚鱼的做法  在煤气上烤鱼比较麻烦,较好可以买到日本那种专门在煤气上烧烤用的陶瓷网,木有的话就学我把,找个金属支架较好能加在煤气灶上的,然后用锡纸把支架包好,这样就不用担心油会滴在煤气上喽。竹荚鱼清洗干净,较好提前冷水浸泡两个小时。在可
    发布时间:2018-11-26   点击次数:44

  • 第一次创业需要注意哪些方面?

    人总要有梦想,万一实现了呢,否则跟咸鱼有什么区别。但是第一次创业不要盲目,首先应该积累一定的经验和经济基。?浯吻宄?约旱姆⒄狗较,是否愿意在这个方向上持续的努力,勿
    发布时间:2018-09-19   点击次数:53

  • 在实体店学习餐饮技术还是在培训机构学习餐饮技术哪个好?

    很多人纠结到底在实体店学习餐饮技术还是在餐饮培训机构学习餐饮技术哪个更好?很多人会觉得在餐饮培训机构花几千元就可以学的技术,而在实体店却要价上万甚至几万,而且有
    发布时间:2018-09-11   点击次数:80

  • 初期餐饮创业人员尝试什么模式比较好?

    我把我能参与涉及的餐饮模式分为五中:小摊贩,生活服务,特色餐饮,高端服务,连锁品牌小摊贩是当前我推崇的初期餐饮从事人员尝试的比较好的模式。餐饮核心运行系统:采购、加工、烹制、销售一应俱全。投资少,流动性高,风险极低(城管、人流量)1采
    发布时间:2018-09-06   点击次数:26

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