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  • 发布日期:2018/11/06
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    荷叶包饭简介:


     是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不


    荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。


    明末清初屈大均曾于《广东新语》载:东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,在里香透,名曰。赞其选料精致,风味诱人,品味兼优,是一种难得的


    名食。其实荷叶饭出现于一千四百年前,最早记载于《南北朝史话》:公元 557年,梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口,抵御北齐,粮食不继,当地民众以荷


    叶包裹着鸭肉的饭食送上前线劳军,支援陈兵打了胜仗。


      荷叶碧绿,宽大而圆,稍厚而质软,叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱,清凉解热,去淤止血,既可保鲜,又可食疗,是一种理想的天然食物


    品。从此.荷叶饭作为岭南名吃,一直久盛不衰,现在已被广州茶楼、酒家吸收为夏令星期美点,并传遍港、澳。


    荷叶包饭培训内容:


       荷叶包饭各种口味的培训


    荷叶包饭培训课程安排:



      1:荷叶包饭的系统讲述。


      2:荷叶包饭原材料的选购。


      3:荷叶包饭食材的预加工。


      4:荷叶包饭加工的基本标准。


      5:荷叶包饭加工的工艺步骤。


      6:荷叶包饭经营定价原则。


      7:系列调味品及原材料的货源渠道。


      8:经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


    荷叶包饭培训时间:

     

        不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

     

    荷叶包饭费用:

     

       一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。

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