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  • 发布日期:2018/11/06
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    经典家常菜介绍:

     

     特色经典家常菜12样套餐, 千味合推出的特色美食培训项目。《经典家常菜》从蔬菜、肉类、蛋、豆腐、海鲜及经典荤素搭配等方面,精选了数十道人们最为熟悉的经典家常菜。书中每道菜都是大家耳熟能详的,既简单易做,其营养功效又久经考验,实属百中挑一的好菜肴。

     

     

     培训内容:

     

    以下所有菜品的选材和制作,开店方案的指导。

     

            1、回锅肉

     

            2、宫保鸡丁

     

            3、鱼香肉丝

     

            4、水煮鱼

     

            5、麻婆豆腐

     

            6、松鼠鱼

     

            7、姜爆仔鸭

     

            8、水煮肉片

     

            9、干煸牛肉丝

     

            10、盐煎肉

     

            11、红烧肉

     

            12、粉蒸肉

     

     

     培训课程安排:

     

    理论学习:

    1.    开店流程的讲解,包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

    2.    项目技术详细批解,包括原材料看的选择、采购,口味的变换、配比等。

    3.    店面经营小技巧,轻松创造财富。

     

     

    示范讲解:

     

    1.    专业老师一对一的实践示范,讲解技术。

    2.    老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

     

     

    自我实践:

     

    1.    自己备原材料,老师旁边检查指导。

    2.    自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

    3.    学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

     

     

    实操内容:

     

    1.    菜品的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。

    2.    各种香辛料的作用及分类,香辛料的选择、配比及制作。

    3.    菜品全部制作流程以及技巧培训。

    4.    学员实践学习菜品的制作工艺及管理流程。

    5.    复习制作技术,独立完成产品制作。

    6.    反复实战操作,熟悉操作流程。

     

     

    经典江湖菜培训时间:

     

     不限制学习时间,一般7-10天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

     

     

    培训费用:

     

     一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。 

     

     

     

     

    松鼠鱼培训

    鱼香肉丝培训

    盐煎肉培训

    粉蒸肉培训

    干煸牛肉丝培训

    宫保鸡丁培训

    红烧肉培训

    回锅肉培训

    姜爆仔鸭培训

    麻婆豆腐培训

    水煮肉片培训

    水煮鱼培训

     

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