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梁山鸡汤锅培训

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梁山鸡汤锅培训

详细介绍

梁山鸡汤锅简介:

梁山鸡是一道风味美食,属四川菜系,选用点杀,配以十八种中药精心烹制,并结合的麻辣口味,具有清肝明目、润燥滑肠、益气生精、增强体能的


鸡是梁山鸡菜品的发明者、梁山鸡品质和梁山鸡文化的者。凭借精选上等食材、遵循独创制方式、采用祖传独家秘方”,李子坝梁山鸡一味风


行,成为行业里一个不可或缺的细分品类。


梁山鸡汤锅培训内容:


梁山鸡汤锅技术培训


梁山鸡汤锅培训课程安排:


   1:讲述梁山鸡汤锅的发展史及特色特点。


   2:参观梁山鸡汤锅的制作流程以及原材料的选购技巧。


   3梁山鸡的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。


   4梁山鸡汤锅食材的预加工方法和技巧。


   5梁山鸡汤锅整个制作流程方法和技巧培训。


   6梁山鸡汤锅调味料的搭配、配比、制作等技术培训。


   7梁山鸡汤锅口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。


   8梁山鸡汤锅汤料、配料等材料的保管及存放方法。


梁山鸡汤锅实操内容:


   1梁山鸡汤锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。


   2梁山鸡汤锅所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。


   3梁山鸡汤锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。


   4梁山鸡汤锅主料及配料的全部制作流程。


   5:学员实践学习梁山鸡汤锅的制作工艺及管理流程。


   6:复习制作技术,独立完成成品的制作。


   7:反复实践操作,熟练操作流程。


梁山鸡汤锅培训时间:

 

 不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

 

梁山鸡汤锅培训费用:

 

 一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。


重庆千味合梁上鸡汤锅培训

 

 


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