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  • 发布日期:2018/11/06
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    肚包鸡汤锅简介:

    肚包鸡是很传统的一道菜,历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据有非:玫淖滩构π。这道菜几年前从广州兴起,、四川等地也有,但是名气不是很


    大,大家也了解不多。远古之时,四海苍穹,人间更不知取火烹饪,芸芸众生何尝不以食为天。


    人困马乏,正午时来到豫章城不远的蒋巷垾上村,从一所残破的茅屋经过,突闻一浓香,朱元璋立即下马,走上前去,推开茅屋的门,见屋里有一位老阿婆,老阿婆正坐在火炭炉的旁边,


    用草扇扇着火炭炉的火,而火炭炉上面放着生铁砂锅冒着香气,在饥饿之中,朱元璋迫不及待,乞求老阿婆:可饮用砂锅里香色诱人的食物吗?老阿婆笑着对朱元璋说:这砂锅里的食物是


    专门为我儿媳准备的,我儿媳刚产,产妇需调理,特备猪肚和土鸡结合,煲制而成,可使产妇得及时补血,调脾胃和提高免疫,然后问朱元璋:将军为何疲乏。朱答经过,老阿婆面带笑容


    随手揭开砂锅盖子,然后拿了泥碗,从砂锅盛了一碗鲜香郁浓汤呈给朱饮用,朱食后,赞不绝口,后来,朱元璋统一全国成为明朝开国皇帝,面对每天山珍蔬果的厌倦,忽然想起当年征战


    时豫章府蒋巷垾上村的老阿婆肚包鸡汤,朱元璋择日私访,带上御厨,来到此地,因战乱老阿婆已不在人世,朱对老人的恩惠,特御赐名为《阿婆肚包鸡》。后更名为《黄氏肚包鸡》。


    肚包鸡汤锅培训内容:


       肚包鸡汤锅培训。


    肚包鸡汤锅培训课程安排:


       1:汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。


       2:各种汤锅汤底料的配方及熬制。


       3:各种风味底料制作。


       4:肚包鸡汤锅制作工艺流程及制作技巧。


       5:学员实操汤锅的制作。


       6:学习多种开胃菜的制作。


       7:汤锅店常用设备器具采购。


       8:投资预算分析及风险回避,汤锅店经营方法与管理。


    肚包鸡汤锅培训时间:

     

       不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

     

    肚包鸡汤锅费用:

     

       一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。


    重庆千味合肚包鸡汤锅培训

     

     


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