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  • 发布日期:2018/11/06
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    烤猪蹄简介:

     

    好的猪蹄,在烤架上烤几分钟,等变的焦黄后,再放进特制的调料里,根据个人口味撒上些孜然,辣椒粉、葱花,别说了,看起来就很香,在步行街,路过行人能吃上一口猪蹄,排队等上半个小时甚至更久,一只猪蹄10元钱,从10:30营业到24小时,这家猪蹄店每天要卖出1500多只猪蹄,节假日,销量则超过2000只,很正常,------烤猪蹄。

     

    培训内容:烤猪蹄培训。

     

    培训课程安排:

     

    1、讲述烤猪蹄的发展史及特色特点。

     

    2、参观烤猪蹄的制作流程。

     

    3、烤猪蹄所用的工具、原料、调料等材料的选购技巧及注意方法。

     

    4、烤猪蹄所用原料的处理方法与技巧。

     

    5、烤猪蹄所有原料的处理方法与技巧。

     

    6、调味配料的制作与菜品搭配等方法培训。

     

    7、烤猪蹄制作全过程以及煮制技巧培训。

     

    8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。

     

    实操内容:

     

    1、烤猪蹄的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。

     

    2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及制作。

     

    3、烤猪蹄全部制作流程以及技巧培训。

     

    4、学员实践学习烤猪蹄的制作工艺及管理流程。

     

    5、复习制作技术,独立完成产品的制作。

     

    6、反复实践操作,熟练操作流程。

     

    培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

     

    培训费用:一次性收费,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收取任何费用。

     

    特别优惠:

     

    1、指导招牌设计。

     

    2、指导菜单设计。

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