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  • 发布日期:2018/11/06
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    铁板烤鸡架简介:

     

     铁板鸡架特色小吃,将洗干净的鸡架用盐等调料腌至入味,然后鸡架夹在两个放入了大量鸡油的大铁板之间放在火上,大火煎,两个大铁板一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,鸡油把鸡架里的油逼出,吃的时候反到不油腻,等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜然、芝麻、干辣椒面,就可以吃了。在夏天,一个鸡架一瓶啤酒就到路边摊豪爽的大吃起来,让你看起来就吃的很香,让你看起来就吃的很香,很馋人。

     

    培训内容:铁板烤鸡架培训。

     

    培训课程安排:

     

    1、讲述铁板烤鸡架的发展史及特色特点。

     

    2、参观铁板烤鸡架的制作流程。

     

    3、铁板烤鸡架所用的工具、原料、调料等材料的选购技巧及注意方法。

     

    4、铁板烤鸡架所用原料的处理方法与技巧。

     

    5、铁板烤鸡架所有原料的处理方法与技巧。

     

    6、调味配料的制作与菜品搭配等方法培训。

     

    7、铁板烤鸡架制作全过程以及煮制技巧培训。

     

    8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。

     

    实操内容:

     

    1、铁板烤鸡架的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。

     

    2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及制作。

     

    3、铁板烤鸡架全部制作流程以及技巧培训。

     

    4、学员实践学习铁板烤鸡架的制作工艺及管理流程。

     

    5、复习制作技术,独立完成产品的制作。

     

    6、反复实践操作,熟练操作流程。

     

    培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

     

    培训费用:一次性收费,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收取任何费用。

     

    特别优惠:

     

    1、指导招牌设计。

     

    2、指导菜单设计。

    铁板烤鸡架培训

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