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  • 发布日期:2018/11/06
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    肥肠鸡汤锅简介:

    肥肠鸡火锅,顾名思义,就是以鸡为主要材料的火锅,这是一道传统的火锅,也是比较常见的,鸡肉益阳道,补虚损,令人肥健悦泽,能食,不患冷,常有实气而不发也

    肥肠鸡火锅代替入料火锅汤底,既不会有牛羊肉的膻味,沂蒙山散养大公鸡的选材,也使得入口爽滑弹牙,汤汁鲜美无比。吃完了鲜香火锅鸡,小火烹饪出的鸡汤,还可以继续加火烹煮其它的蔬菜原料及面食,颇具火锅特色。汤汁味道浓香馥郁,扑鼻而来,金色鸡汤让人食欲大增。如此用料考究,锅底精熬法则便是不二传之鲜美秘籍。健康营养石材,曼妙好味道,留香唇齿之间。营养又健康,怎一个不多吃为妙!

     

    肥肠鸡汤锅培训内容:


    冷锅鱼火锅技术培训


    肥肠鸡汤锅培训课程安排:


       1:讲述肥肠鸡汤锅的发展史及特色特点。


       2:参观肥肠鸡汤锅的制作流程以及原材料的选购技巧。


       3:肥肠鸡汤锅的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。


       4:肥肠鸡汤锅食材的预加工方法和技巧。


       5:肥肠鸡汤锅整个制作流程方法和技巧培训。


       6:肥肠鸡汤锅调味料的搭配、配比、制作等技术培训。


       7:肥肠鸡汤锅口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。


       8:肥肠鸡汤锅、汤料、配料等材料的保管及存放方法。


    肥肠鸡汤锅实操内容:


       1:肥肠鸡汤锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。


       2:肥肠鸡汤锅所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。


       3:肥肠鸡汤锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。


       4:肥肠鸡汤锅主料及配料的全部制作流程。


       5:学员实践学习肥肠鸡汤锅的制作工艺及管理流程。


       6:复习制作技术,独立完成成品的制作。


       7:反复实践操作,熟练操作流程。


    肥肠鸡汤锅培训时间:

     

       不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

     

    肥肠鸡汤锅培训费用:

     

       一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。


    肥肠鸡汤锅培训

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